Valeria und Raphael
Köchin und Gärtner aus Leidenschaft
Als wir 19 und 20 waren
und unsere erste Tochter zur Welt kam,
haben wir tief in uns gespürt,
dass wir sie und uns als Familie mit den besten Lebensmitteln versorgen möchten,
die man bekommen kann.
Und wir haben schnell verstanden:
Das Wahre, das Echte, das wirklich Wertvolle,
kommt nicht aus dem Supermarkt.
Es kommt von der Natur.
Also sind wir losgegangen und haben begonnen.
Wir haben gelernt.
Wir haben ausprobiert.
Wir haben viele schmerzhafte Fehler gemacht.
Wir haben Zeit, Kraft und Liebe investiert,
und lange ist nichts gewachsen.
Doch mit jedem Schritt,
mit jeder Hürde & mit jedem neuen Versuch,
durften wir lernen.
So entstand, nach immer wieder neuen Anläufen
und vielen kleinen Experimentierflächen,
unser erster großer Garten in den Südtiroler Alpen.
Ein Viertel Hektar voller Gemüse und Leckereien,
mit denen wir uns und unsere Liebsten versorgen konnten
und können.
Der Winter in den Bergen ist jedoch sehr lang.
Zu lang für unseren Geschmack.
Deshalb sind wir Anfang 2025 nach Süden gezogen.
Genauer gesagt, an den Garda-See.
Hier im mediterranen Klima haben wir die Möglichkeit,
bei einem großen Landwirtschaftsprojekt mitzuwirken und das ganze Jahr über,
mit der Natur zu leben und zu arbeiten.
